Miyabi Gyutoh Bıçağı 20 cm – Japon Şef Bıçağı | Profesyonel Keskinlik (ZW344012010)

Miyabi 5000MCD 67 serisinden GYUTOH olarak da bilinen bu Japon şef bıçağı, en iyi Japon işçiliğinin çarpıcı bir örneğidir. Bıçak, 132 kat çelikle çevrelenmiş, buzla sertleştirilmiş, 66 HRC sertlikte toz çelik çekirdek bıçağa sahiptir. - Aşırı sertlik ve korozyon direnci için CRYODUR® -196C'de buzla sertleştirilmiş bıçak. - Olağanüstü keskinlik ve kenar tutuşu için 66 HRC sertlik. - 132 katman bıçağın Şam çiçeği tasarımını oluşturur. - Simetrik olarak honlanmış kesme kenarı. - Siyah Dişbudak ağacından geleneksel D şeklinde sap.